1、農(nóng)家樂生活污水的排放對環(huán)境的影響
 

　　隨著新農(nóng)村建設(shè)的發(fā)展驴一，農(nóng)村旅游資源的開發(fā)休雌，越來越多人喜歡去農(nóng)家樂集餐飲、住宿肝断、娛樂休閑等杈曲，現(xiàn)在已經(jīng)成為新型旅游形式驰凛。由于農(nóng)家樂多位于環(huán)境優(yōu)美的偏遠(yuǎn)地區(qū)，且很多是山區(qū)担扑，排水設(shè)施及管網(wǎng)鋪設(shè)很不完善恰响。農(nóng)家樂經(jīng)營戶較為分散，且我國目前缺少對農(nóng)家樂生活污水超標(biāo)排放的硬性處罰規(guī)定涌献，造成相關(guān)管理部門對農(nóng)家樂生活污水排放的監(jiān)督和管理困難胚宦，因此農(nóng)家樂生活污水的隨意排放現(xiàn)象嚴(yán)重。許多偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)戶常將未經(jīng)處理的污水直接排入附近水體燕垃。這必然會(huì)對周圍的環(huán)境造成危害:農(nóng)家樂餐飲廢水由于含有大量動(dòng)植物油间唉，會(huì)形成油膜漂浮于水面，阻礙動(dòng)植物生長利术，甚至誘發(fā)其死亡呈野，從而引發(fā)水體富營養(yǎng)化，降低水體使用功能;若農(nóng)家樂廢水直排至農(nóng)田進(jìn)行灌溉印叁，大量的動(dòng)植物油則會(huì)吸附在土壤表面被冒，隔斷了土壤與大氣之間交換空氣的通道，對植被的生長極為不利;農(nóng)家樂排放的生活污水往往集中轮蜕，未及時(shí)滲入土壤的污水由于有機(jī)物含量高容易滋生病毒和細(xì)菌昨悼，給人們的健康帶來威脅;景區(qū)的優(yōu)美環(huán)境也勢必會(huì)因此受到影響，對于旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生重大阻礙跃洛。
 

　　2率触、農(nóng)家樂生活污水水質(zhì)特點(diǎn)
 

　　農(nóng)家樂生活污水主要是農(nóng)家樂餐館廚房在營業(yè)過程中產(chǎn)生的廢水和旅客住宿時(shí)產(chǎn)生的洗浴及清洗旅店用品的洗滌污水。農(nóng)家樂生活污水排放時(shí)間集中在中午和晚上汇竭。其排放的污水與普通的生活污水相比葱蝗，成分比較復(fù)雜，有機(jī)物含量也高细燎，具有排放量大两曼、消耗集中、水量水質(zhì)變化大玻驻、污水含油量高等特點(diǎn)悼凑。
 

　　3、農(nóng)家樂生活污水處理方法
 

　　農(nóng)家樂生活污水的一般主要處理方法分為物理化學(xué)法璧瞬、電化學(xué)法户辫、生物法、自然生物處理技術(shù)及組合工藝處理法嗤锉。

　　3.1物理化學(xué)法

　　物理化學(xué)法可有效去除農(nóng)家樂生活污水中的有機(jī)污染物和油脂渔欢，且物化法具有操作簡單、投資少档冬、體積小的特點(diǎn)膘茎，因而在農(nóng)家樂生活污水處理中應(yīng)用較廣。常用的物化法有混凝法和粗量崾模化法披坏。

　　3.1.1混凝法

　　混凝法是通過在生活污水中投加混凝劑，在壓縮雙電層盐数、電中和棒拂、吸附架橋、網(wǎng)捕卷掃的單獨(dú)或共同作用下玫氢，使膠體和懸浮粒子脫穩(wěn)之后形成大的聚集體帚屉，在重力作用下沉降，進(jìn)而與水體分離被去除的過程漾峡。于金蓮等通過對混凝過程的研究得出:決定混凝劑用量的階段主要為破乳階段;廢水經(jīng)混凝處理后攻旦，油、CODcr的去除率與原廢水中油生逸、CODcr含量有關(guān)牢屋，污染物含量越高，去除率亦越高槽袄。因而其處理效果受水質(zhì)影響較大烙无，處理效果往往不穩(wěn)定。不適合處理水質(zhì)波動(dòng)大遍尺，CODcr濃度高的農(nóng)家樂生活污水截酷。

　　3.1.2粗粒化法

　　粗燎罚化法是利用油迂苛、水兩相對聚結(jié)材料親和力相差較大的特性，使油粒截流在材料表面及空隙內(nèi)并形成油膜鼓择，隨著油膜厚度的增大灾部，在水力和浮力等的作用下油膜脫落合并聚結(jié)成較大的油粒。聚結(jié)后粒徑較大的油珠則易于從水中被分離惯退。該法現(xiàn)常用于農(nóng)家樂生活污水的預(yù)處理赌髓。

　　3.2電化學(xué)法

　　電化學(xué)法是利用陽極材料氧化生成的金屬離子溶于水后與OH-生成多核羥基配合物，使廢水中的有機(jī)物因發(fā)生混凝作用而形成大的絮凝體;陰極則還原生成H2等氣體催跪，通過氣浮作用帶動(dòng)絮凝體上浮而被去除锁蠕，同時(shí)電場可直接氧化去除廢水中的某些有機(jī)物。其優(yōu)點(diǎn)是既可以作為單獨(dú)的處理工藝懊蒸，又可以與其他技術(shù)相結(jié)合形成復(fù)合處理工藝;優(yōu)點(diǎn)是不會(huì)產(chǎn)生二次污染;設(shè)備小巧荣倾、易操作。缺點(diǎn)是耗能較多骑丸、成本很高舌仍。電化學(xué)法主要包括電凝聚法妒貌、微電解-電解法、脈沖電絮凝法等铸豁。Chen等釆用電凝聚法處理農(nóng)家樂餐飲廢水灌曙，研究發(fā)現(xiàn):進(jìn)水pH值、電導(dǎo)率和電流密度不會(huì)影響污染物的去除率;實(shí)驗(yàn)中污水的油脂去除率高于94%;且電凝聚法還能夠調(diào)節(jié)廢水的pH值节芥。該法在電價(jià)低廉的地區(qū)有一定的適用性在刺。

　　3.3微生物處理法

　　微生物處理是指利用厭氧或好氧微生物的新陳代謝作用，使廢水中有機(jī)污染物被降解的一種處理方法头镊。生物法處理污水具有二次污染少蚣驼、能耗低、可有效防止環(huán)境惡化相艇、加強(qiáng)資源持續(xù)利用颖杏、保護(hù)生態(tài)平衡的優(yōu)點(diǎn)。但農(nóng)家樂生活污水在經(jīng)過生物處理前宜進(jìn)行簡單預(yù)處理坛芽。應(yīng)用較廣的有生物接觸氧化法输玷、SBR法。

　　3.3.1生物接觸氧化法

　　生物接觸氧化法的實(shí)質(zhì)是在曝氣池內(nèi)按一定體積比設(shè)置填料靡馁，使曝氣池中的微生物與污水中有機(jī)污染廣泛接觸欲鹏，從而提高微生物降解污染物的能力。生物接觸氧化技術(shù)沒有污泥回流和污泥膨脹臭墨，有機(jī)污染物去除率高赔嚎，兼有脫氮功效。該法耐沖擊負(fù)荷胧弛，甚至在間歇運(yùn)行時(shí)處理效果仍然較好尤误，操作相對簡單，運(yùn)行方便结缚，非常適用于農(nóng)家樂餐飲廢水的集中處理损晤。其缺點(diǎn)是占地面積大，填料易堵塞红竭，填料堵塞后會(huì)導(dǎo)致布水尤勋、曝氣不均勻，影響其處理效果茵宪。

　　3.3.2SBR法

　　序批式活性污泥法(SBR)是一種按間歇曝氣方式來運(yùn)行的活性污泥污水處理技術(shù)最冰。SBR運(yùn)行過程中，各階段的運(yùn)行時(shí)間稀火、反應(yīng)器內(nèi)混合液體的變化及運(yùn)行狀態(tài)都可以根據(jù)具體要求靈活調(diào)節(jié)暖哨。于金蓮等對SBR工藝處理餐飲廢水的最佳運(yùn)行周期條件進(jìn)行了研究。研究表明:SBR工藝耐沖擊較強(qiáng)凰狞，工藝流程簡單篇裁，維護(hù)管理方便沛慢，可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制;SBR法的缺點(diǎn)是進(jìn)水、出水不聯(lián)系达布，脫氮除磷率低团甲，單池的造價(jià)高，技術(shù)條件和運(yùn)行維護(hù)方面要求較高往枣。該工藝對于廢水排放量小，且場地受限制的鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家樂經(jīng)營戶不適用粉渠，較適用于農(nóng)家樂餐飲廢水的集中處理分冈。除上述兩種微生物處理方法外，不少學(xué)者也在研究微生物處理的其他方法霸株，如蘇翔等研究了好氧填料床對農(nóng)家樂生活污水處理效果的影響;試驗(yàn)結(jié)果表明雕沉，去除效果在較低曝氣量0.25m3/h情況下，出水CODCr去件、氨氮坡椒、SS、動(dòng)植物油的去除率分別為:86%尤溜、86.6%倔叼、87%、91%宫莱，出水均可達(dá)標(biāo)排放丈攒。

　　3.4自然生物處理

　　自然生物處理就是把污水按照一定的比例投配到土地上，利用土壤一植物一微生物復(fù)合系統(tǒng)的物理授霸、化學(xué)巡验、生物學(xué)作用，既降解了有機(jī)污染物碘耳，又使污水中的水显设、肥資源得到回收利用的工藝技術(shù)。在遠(yuǎn)離城市辛辨、市政污水管網(wǎng)不完善的農(nóng)家樂經(jīng)營區(qū)捕捂，采用自然生物處理技術(shù)，可節(jié)約資金斗搞，就地解決生活污水處理問題绞蹦。應(yīng)用最為廣泛的是人工濕地系統(tǒng)。人工濕地是在填充了不同粒徑填料的填料床上栽種成活率高榜旦、生長周期長幽七、根系發(fā)達(dá)、美觀及具有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水生植物溅呢，使廢水流經(jīng)填料床時(shí)得到處理的一個(gè)獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)澡屡。人工濕地在凈化污水的同時(shí)猿挚，提供了生物多樣性的存在條件，其本身也具有很高的觀賞價(jià)值驶鹉。因此人工濕地在偏遠(yuǎn)的農(nóng)家樂經(jīng)營區(qū)應(yīng)用最為廣泛绩蜻。人工濕地均屬于無動(dòng)力系統(tǒng)，投資省室埋、運(yùn)行費(fèi)用低办绝、維護(hù)管理簡單，且有一定觀賞姚淆、生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值孕蝉，使其在農(nóng)家樂污水處理工程中擁有較大推廣優(yōu)勢。陳俊敏等開展了人工濕地處理農(nóng)家樂污水的研究腌逢，結(jié)果表明:人工蘆葦濕地對CODCr降淮、BOD5、氨氮及SS的去除率分別達(dá)47.97%搏讶、51.35%佳鳖、76.19%、30.77%以上媒惕，人工蘆葦濕地末端的出水水質(zhì)可以穩(wěn)定達(dá)到GB8978-1996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》界定的一級標(biāo)準(zhǔn)系吩。但人工濕地需定期修剪植物，清洗或更換填料妒蔚。且人工濕地占地面積大淑玫，系統(tǒng)抗沖擊性差，處理效果易受到進(jìn)水負(fù)荷面睛、外界氣溫絮蒿、濕地基質(zhì)性質(zhì)和濕地植物種類等因素的影響。

　　3.5組合工藝處理技術(shù)

　　由于農(nóng)家樂生活污水成分復(fù)雜叁鉴，單一的物理法土涝、化學(xué)法或生物法難以達(dá)到理想的效果，但運(yùn)用物理生物化學(xué)法組合起來的處理工藝卻能克服單一方法的缺點(diǎn)幌墓。列如：以上海市某農(nóng)家樂生活污水處理工程為例但壮，探討了化學(xué)強(qiáng)化絮凝+垂直潛流人工濕地組合工藝在農(nóng)家樂生活污水處理中的應(yīng)用。在人工濕地處理單元之前設(shè)置化學(xué)強(qiáng)化絮凝預(yù)處理單元常侣，可以去除水中懸浮物蜡饵，防止其在濕地中積累并導(dǎo)致人工濕地的堵塞;去除污水中的磷，以減緩濕地基質(zhì)吸磷能力在短時(shí)間內(nèi)飽和;削減人工濕地有機(jī)污染負(fù)荷胳施，降低人工濕地的占地面積溯祸。結(jié)果表明，該組合工藝處理農(nóng)家樂生活污水具有投資、運(yùn)行費(fèi)用低焦辅，管理維護(hù)簡單博杖，適合農(nóng)家樂生活污水處理。陸燕勤等通過試驗(yàn)研究筷登，確定厭氧池+斜板沉淀池+曝氣生物濾池+潛流型人工濕地作為農(nóng)家樂生活污水處理組合工藝剃根，COD的去除率在96%以上，氨氮去除率在95%以上前方，磷去除率在85%以上狈醉，SS去除率在93%以上。組合工藝是新的發(fā)展方向惠险。
 

　　4.農(nóng)家樂生活污水處理方法展望
 

　　農(nóng)家樂現(xiàn)已成為很多城市新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)苗傅，其經(jīng)營模式也已由單純的“餐飲”模式逐漸向“餐飲+住宿+休閑娛樂”模式轉(zhuǎn)變。產(chǎn)生的污水成分越來越接近普通生活污水莺匠，但較普通生活污水排放量大金吗，排放時(shí)間集中十兢，農(nóng)家樂經(jīng)營戶分布較散趣竣，不易建設(shè)管網(wǎng)收集處理。因此旱物，在偏遠(yuǎn)的平原地區(qū)土地處理系統(tǒng)和人工濕地技術(shù)較為適用遥缕。這些地區(qū)的規(guī)模較大的農(nóng)家樂經(jīng)營點(diǎn)未來污水處理的發(fā)展方向是耗能少、投資低的自然處理系統(tǒng)及其組合處理工藝宵呛，投資少单匣、操作靈活的地埋式一體化設(shè)備是偏遠(yuǎn)平原地區(qū)規(guī)模較小的農(nóng)家樂經(jīng)營戶中污水處理的發(fā)展方向;在市政管網(wǎng)建設(shè)不完善的鄉(xiāng)鎮(zhèn)及偏遠(yuǎn)山區(qū)，耗能少宝穗、操作簡單户秤、占地面積小的多工藝組合的一體化處理設(shè)備已呈現(xiàn)出一定的市場需求，這也是該片區(qū)未來農(nóng)家樂廢水處理的發(fā)展方向逮矛。